“`ゴーヤのポリペプチド：血糖値を下げ、糖尿病に対する影響【6つの効用と注意点】

ゴーヤは、アジアや南米、インドなどの地域で広く栽培されているウリ科の植物で、抗酸化作用や抗腫瘍作用、抗炎症作用、抗菌作用、胃腸機能の改善や神経を保護する作用、代謝性疾患（肥満、血中脂質や血糖値を下げる）など、多くの生理学的効用を持つため、熱帯地域や亜熱帯地域、温帯地域の住人に広く食用されています。ゴーヤは調理に使われるだけでなく、市場ではゴーヤジュースやそれに関連する飲料、ゴーヤパウダーやカプセルなども見かけます。
苦みを持つ食材や漢方薬は、一定の効果があることが知られています。黄連やハスの実心、竜胆などがその例ですが、今回は苦味があるものの我々の日常の食卓によく見られるゴーヤに注目してみます。研究の結果、ゴーヤにはさまざまな生理学的効用があり、その中でも最も注目されている血糖降下作用について焦点を当ててみることにしましょう。

目次
ゴーヤのポリペプチドが血糖降下と糖尿病に対する救世主？ゴーヤのポリペプチドとは何か？ゴーヤのポリペプチドの効用と利点は何か？血糖値のコントロールインスリンの模倣インスリン分泌の促進糖質の吸収の遅延抗腫瘍作用血圧降下ゴーヤ胜肽の摂取方法は？ゴーヤ胜肽の摂取には副作用や禁忌があるか？
ゴーヤのポリペプチドは血糖降下、糖尿病の救世主？
ゴーヤはアジア、南アメリカ、インドなどの地域で広く生産されるヒョウタン科の植物であり、抗酸化、抗腫瘍、抗炎症、抗菌、胃腸機能の改善、神経保護、代謝性疾患（肥満、血中脂質および血糖減少）など、多くの生理学的効果を持つため、熱帯、亜熱帯、温帯地域の住民に広く摂取されています。ゴーヤは料理に使用されるだけでなく、市場ではゴーヤジュースや関連飲料、ゴーヤパウダーやカプセルなども見られます。
数多くの実験が、ゴーヤやその抽出物が優れた血糖調節能力を持つことを証明しています。糖尿病患者に3週間連続でゴーヤ水溶性抽出物やゴーヤパウダーを投与した人体試験では、血糖降下効果があることが確認され、糖尿病の合併症の発生を防ぐことができました[1]。また別の研究では、2型糖尿病の患者100人にゴーヤジュースを摂取させたところ、空腹時の血糖値が下がり、食後の血糖上昇も遅れたことが確認されました[2]。
別の臨床試験では、1週間の試験期間中、2型糖尿病患者を二つのグループに分け、一つのグループは経口血糖降下薬のみを服用し、もう一つのグループは血糖降下薬とゴーヤエキスを併用しました。その結果、ゴーヤエキスと血糖降下薬を併用したグループは、薬物の投与量が半分であるにもかかわらず、他のグループよりも血糖降下効果が優れていました[3]。
さらに、3か月間の無作為化比較試験では、ゴーヤエキスグループ（1日2.3g）がプラセボグループと比較し、2型糖尿病患者において血糖降下作用およびインスリン感受性の向上効果があることが明らかになりました[4]。ゴーヤの重要な血糖降下活性成分であるゴーヤポリペプチドは、初期の臨床試験で、空腹時血糖値および約3か月間のHbA1cの監視指標が改善されることが確認されています[5]。

ゴーヤポリペプチドとは何か？
ゴーヤには三大栄養素に加えて、豊富な食物繊維やビタミン、微量元素などが含まれています。最近の研究では、フェノールやサポニン、アルカロイド、多糖、トリテルペン、特殊なタンパク質、フラボノイド、植物ステロール、グリコシドなど、健康に有益な成分が多数同定されています。
インスリン様ペプチドは、多くの活性成分の中で血糖降下作用が顕著であり、その中でもゴーヤポリペプチドは、ゴーヤ抽出物から分離された活性タンパク質とその加水分解生成物を指します。いくつかのポリペプチドは既にシーケンス化に成功し、命名されており、その後多くの企業がシーケンス化されたポリペプチドに関する特許を申請しています。

ゴーヤポリペプチドの効用と利点は何ですか？
ゴーヤポリペプチドは、ゴーヤ抽出物から分離された大規模なタンパク質とその加水分解生成物を指す名称です。したがって、異なるゴーヤポリペプチドには異なる効果があります。以下では一部の効果について、詳細に説明いたします：
血糖値のコントロール
64名の糖尿病患者が3か月間にわたってゴーヤポリペプチドを摂取した結果、3か月後の空腹時の血糖値が126 mg/dL未満になり、摂取しなかったグループと比較してHbA1c値も明らかに改善しました[9]。ゴーヤはインスリン分泌の促進、筋肉が血糖を利用する能力を向上させる、葡萄糖の吸収を減少させる、膵臓β細胞の機能を向上させるなど、複数のメカニズムにより血糖降下効果を発揮します。別の文献では、ゴーヤポリペプチドがどのようにして血糖降下効果を発揮するかについて詳しく研究されています。

インスリンの模倣
糖尿病の動物モデルに、ポリペプチド-p（体重1kg当たり2.5mg）を投与した後、1、2、および4時間後に血糖値を測定しました。その結果、2時間および4時間後に血糖値が下がり、実際にインスリンを注射した場合と同様の効果があることが確認されました[6]。

インスリン分泌の促進
糖尿病の動物に1kgあたり20mgのゴーヤポリペプチドエキスを給与して、30、60、および120分後に明らかな血糖値降下効果が観察されました。さらに、28日間の給与後には、ゴーヤポリペプチド群と経口血糖降下薬であるグリベンクラミド群の両方が、膵臓からのインスリン分泌を刺激し、空腹時の血糖値下げ能力を持つことが確認されました。血糖値調節に加え、全コレステロールおよび低密度リポタンパクコレステロール（LDL-C）の値を下げ、高密度リポタンパクコレステロール（HDL-C）の値を上げる効果も観察されました[7]。

糖質の吸収の遅延
ゴーヤ蛋白質抽出物は、体外実験において、α-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼの酵素活性を抑制することが確認されました。これらの酵素は糖分の分解において重要な役割を果たし、その活性が高いと、食後の血糖値が上昇する可能性があります。糖尿病の動物モデルでゴーヤ蛋白質抽出物を動物に与えた結果、クリニカルな経口血糖値降下薬であるアカルボースと比較して、食後血糖値の遅延効果が同等であったことが確認されました[8]。

抗腫瘍作用
ゴーヤの抽出物は乳がん細胞の増殖を抑制する能力があり、乳がんモデルの動物の生存率を向上させることができます[10]。また、別の研究では、ゴーヤ胜肽が大腸がん細胞をアポトーシスに誘導し、大腸がんの進行を阻止するのに役立つことが明らかにされました[11]。

血圧降下
ゴーヤの抽出物から同定された2つのペプチド断片が血圧を下げる効果を持っており、体外実験分析では、これらのペプチドがアンジオテンシンI変換酵素（ACE）の働きを抑制できることが示されています。ACE酵素の活性は血圧と正の相関関係にあり、降圧薬の一種であるACE阻害剤に分類されます。ゴーヤ胜肽は高血圧の動物モデルで優れた降圧効果を発揮しています[12]。

ゴーヤ胜肽の摂取方法は？
ゴーヤ胜肽は多くのタンパク質およびその加水分解産物から成る大きなクラスです。異なる胜肽断片は異なる有効量を持っているため、製造元の実験データやラベルの指示に基づいて摂取することをお勧めします。現行の一般的な推奨摂取量は、1日当たり約500~1000ミリグラムです。

ゴーヤ胜肽の摂取には副作用や禁忌があるか？
ゴーヤを大量に直接食べると、消化器系の不快感や下痢、頭痛、低血糖による意識喪失などの報告があります。蚕豆症の患者が摂取した場合、蚕豆症に類似した症状を引き起こす可能性があります。動物実験では、大量のゴーヤ摂取が妊娠に影響を与え、流産を引き起こす可能性があることが報告されています[13]。それに対し、ゴーヤ胜肽はゴーヤから抽出された有効